{"id":1108,"date":"2021-10-17T10:42:51","date_gmt":"2021-10-17T10:42:51","guid":{"rendered":"https:\/\/sanswhiskyculture.com\/?p=1108"},"modified":"2021-11-02T18:47:19","modified_gmt":"2021-11-02T18:47:19","slug":"viski-tadimi-nasil-yapilir-adli-podcast-serisi-spotify-a-yuklenmistir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sanswhiskyculture.com\/?p=1108","title":{"rendered":"Viski Tad\u0131m\u0131 Nas\u0131l Yap\u0131l\u0131r ?"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Viski Tad\u0131m\u0131…<\/p>\n\n\n\n

Viski tad\u0131m\u0131n\u0131 temel olarak ikiye ay\u0131rabiliriz.<\/p>\n\n\n\n

1)Yatay Tad\u0131mlar<\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n

2)Dikey Tad\u0131mlar<\/strong><\/span><\/p>\n\n\n\n

1)Yatay Tad\u0131mlar:<\/span><\/strong> Farkl\u0131 viski markalar\u0131ndan olu\u015fan ekspresyonlar\u0131n\u0131n olu\u015fturdu\u011fu bir line up sistemati\u011fiyle yap\u0131lan tad\u0131ma biz yatay tad\u0131m diyoruz. Ad\u0131 pek fazla dile getirilmese de ; farkl\u0131 markalar ile yap\u0131lan viski tad\u0131mlar\u0131 bu tad\u0131m\u0131n tan\u0131m\u0131 i\u00e7erisindedir. Ancak g\u00fcn\u00fcm\u00fczde biz bu tarz tad\u0131mlara genel olarak viski tad\u0131m\u0131 diyoruz. Bir nevi \u00f6rfi hukuk gibi diyebiliriz asl\u0131nda.<\/p>\n\n\n\n

2)Dikey Tad\u0131mlar:<\/span> <\/strong>Dikey tad\u0131mlar\u0131n \u00e7\u0131k\u0131\u015f noktas\u0131; ayn\u0131 viski markas\u0131n\u0131n ayn\u0131 ekspresyonlar\u0131n\u0131n y\u0131llar itibariyle ge\u00e7irdi\u011fi de\u011fi\u015fiklikleri g\u00f6zlemleyebilmek i\u00e7in yap\u0131lmas\u0131yd\u0131. Bu y\u00f6ntemin\u00a0 hem profesyonellik gerektirmesi hem de y\u00fcksek maliyetli olmas\u0131 dikey tad\u0131mlar\u0131 yapabilecek ki\u015filerin say\u0131s\u0131n\u0131n s\u0131n\u0131rl\u0131 olarak kalmas\u0131na sebep oluyordu. Daha sonra ; dikey tad\u0131mlar\u0131n tan\u0131m ve terminolojisinde baz\u0131 de\u011fi\u015fiklikler ya\u015fand\u0131. Art\u0131k ayn\u0131 viski markas\u0131n\u0131n farkl\u0131 ekspresyonlar\u0131yla yap\u0131lan viski tad\u0131mlar\u0131na da biz dikey tad\u0131m diyoruz. Dikey tad\u0131mlarda yatay tad\u0131mlarda oldu\u011fu gibi ekspresyonlar\u00a0 aras\u0131nda ; inan\u0131lmaz farkl\u0131l\u0131klar g\u00f6zlemleyebiliyoruz. Buna en g\u00fczel \u00f6rneklerden birisi; Talisker 10 ile Talisker 18 dir.Talisker 10 ile Talisker 18 ; b\u0131rak\u0131n ayn\u0131 dam\u0131t\u0131m evinin \u00fcretimini ayn\u0131 galaksiden bile olmayan iki ekspresyon bana g\u00f6re.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Bununla beraber;<\/p>\n\n\n\n

Viski Tad\u0131m\u0131 hem i\u00e7sel <\/span><\/strong>hem de d\u0131\u015fsal<\/strong> <\/span>etkenlere ba\u011fl\u0131d\u0131r.<\/p>\n\n\n\n

1)D\u0131\u015fsal Etkenler:<\/span><\/strong> Bu etkenler viski tad\u0131m\u0131 yap\u0131lacak ortam\u0131ndaki ses d\u00fczeyi , koku, kadeh t\u00fcr\u00fc, damlal\u0131k etkisi , \u0131\u015f\u0131k, mekan\u0131n t\u00fcr\u00fc gibi s\u0131ralanabilir.<\/p>\n\n\n\n

2)\u0130\u00e7sel Etkenler:<\/strong> <\/span>Ki\u015fisel olarak ge\u00e7irilen k\u00f6t\u00fc bir g\u00fcn ve viski tad\u0131m\u0131 i\u00e7in uygun olmayan bir ruh hali, tad\u0131m \u00f6ncesi a\u011f\u0131r yemek, filtre kahve, di\u015f f\u0131r\u00e7alama gibi dama\u011f\u0131 blok eleyen g\u0131dalar\u0131n al\u0131m\u0131 \u015feklinde s\u0131ralanabilir.<\/p>\n\n\n\n

\u00d6rne\u011fin:Bug\u00fcn tatt\u0131\u011f\u0131m\u0131z bir viskiyi ertesi g\u00fcn ba\u015fka bir yerde ve ya ruh haliyle tatt\u0131\u011f\u0131m\u0131zda farkl\u0131 aromalar ve tatlar\u0131 hissedebiliriz.<\/p>\n\n\n\n

Ayr\u0131ca ; tad\u0131m kadehleri g\u00f6vdesi geni\u015f ,a\u011fz\u0131 dar olan olmal\u0131d\u0131r.Bu formattaki kadehlerin a\u011f\u0131z k\u0131sm\u0131nda koku pigmentleri as\u0131l\u0131 kal\u0131r ve bizlere onlar\u0131 koklama ve analiz etme konusunda yard\u0131mc\u0131 olurlar.<\/p>\n\n\n\n

   Viski tad\u0131m\u0131n inceliklerinden bir di\u011feri ise; ayn\u0131 ekspresyonu bir den fazla kadehle ayn\u0131 anda deneyimleme rit\u00fcelidir.<\/p>\n\n\n\n

Ayn\u0131 ekspresyonu; hem Glencairn, Copita ve London Whisky Show Resmi Tad\u0131m kadehine koydu\u011fumuzda \u00fc\u00e7 kadehten de birbirinden alamad\u0131\u011f\u0131m\u0131z koku profillerini alabiliriz.<\/p>\n\n\n\n

   Bir di\u011fer tavsiye; bitmi\u015f viski tad\u0131m kadehinizi y\u0131kmay\u0131n\u0131z; uyurken odan\u0131n bir k\u00f6\u015fesine koyunuz. Sabah kalkt\u0131\u011f\u0131n\u0131zda ilk i\u015f olarak kadehinizi koklay\u0131n\u0131z. Emin olun bir g\u00fcn \u00f6nce viski tad\u0131m\u0131n\u0131zda alamad\u0131\u011f\u0131n\u0131z, hissedemedi\u011finiz kokular\u0131 hissedeceksiniz. E\u011fer bir bourbon cask f\u0131\u00e7\u0131da olgunla\u015fm\u0131\u015f bir ekspresyon tatm\u0131\u015fsan\u0131z; kendinizi bir vanilya bah\u00e7esinde dola\u015f\u0131yormu\u015f gibi , ve sofraya oturdu\u011funuzda kovandan yeni \u00e7\u0131kar\u0131lm\u0131\u015f petek bal ve bir tabak karamel kokusunu \u00e7ok yo\u011fun bir \u015fekilde hissedebilirsiniz. \u00d6te yandan bir rom f\u0131\u00e7\u0131s\u0131nda biti\u015f verilen ekspresyon tatm\u0131\u015fsan\u0131z; yine kendinizi \u015feker kam\u0131\u015f\u0131 tarlalar\u0131nda y\u00fcr\u00fcyormu\u015f\u00e7as\u0131na hissedebilirsiniz\u2026<\/p>\n\n\n\n

Viski tad\u0131m\u0131 ile ilgili olarak ;<\/p>\n\n\n\n

-Kendimizi iyi tan\u0131mak; hangi resept\u00f6r\u00fcm\u00fcz\u00fc daha \u00e7ok sevdi\u011fimizi ke\u015ffetmek.<\/p>\n\n\n\n

-Viskinin iyi \u00f6\u011fretilmesi<\/p>\n\n\n\n

-\u0130\u00e7sel ve d\u0131\u015fsal etkenler y\u00f6n\u00fcnden bir sorun ya\u015fanmamas\u0131<\/p>\n\n\n\n

-Viski ser\u00fcveninde; seviyenin yava\u015f\u00e7a artt\u0131r\u0131lmas\u0131<\/p>\n\n\n\n

D\u00f6rt bilinmeyenli bir matematik denklemiyle matemati\u011fe ba\u015flat\u0131lan bir ki\u015fi matematikten so\u011fur. \u00d6nemli olan y\u00fcksek alkoll\u00fc ve ya yo\u011fun isli viskilerle ki\u015fiyi viskiden so\u011futmadan viskiyi sevdirmektir.<\/p>\n\n\n\n

Viski k\u00fclt\u00fcr\u00fc hakk\u0131nda bize ne \u00f6\u011fretildi? Viskiyi sevmeyen, viskiye mesafeli olan ki\u015filere sordu\u011fumuz zaman; genelde \u015fu yorumlar\u0131 al\u0131yorum :<\/p>\n\n\n\n

 Viski bana \u00e7ok sert geliyor.<\/p>\n\n\n\n

Nereden ba\u015flayaca\u011f\u0131m\u0131 bilemiyorum.<\/p>\n\n\n\n

Acaba ; yumu\u015fak i\u00e7imli bir line up benim kar\u015f\u0131n\u0131za getirilseydi viskiye kar\u015f\u0131 tutumunuz de\u011fi\u015febilir miydi ?<\/p>\n\n\n\n

Belki viskiyi daha \u00e7ok sevebilirdiniz. Ancak \u00e7ok sert ekspresyonlar ve ya isli viskiler  ile ba\u015flang\u0131\u00e7 yap\u0131l\u0131rsa viskiden so\u011fuyabilirsiniz.<\/p>\n\n\n\n

Ayr\u0131ca viskiyi sizi \u00f6\u011freten ki\u015fi size hangi viskilerle sunum yapt\u0131?<\/p>\n\n\n\n

Viski ser\u00fcvenine nas\u0131l viskilerle ba\u015flad\u0131n\u0131z ?<\/p>\n\n\n\n

Bu veriler bize viski tad\u0131m\u0131na kat\u0131lanlar hakk\u0131nda \u00f6nemli bilgiler verir.<\/p>\n\n\n\n

   Bu arada viski tad\u0131m\u0131na ; ekspresyonun ya\u015f\u0131na tak\u0131l\u0131 kalmadan ve\/ve ya bir viski markas\u0131na \u00f6n yarg\u0131l\u0131 bakmadan tamamen objektif olarak ba\u015flanmal\u0131d\u0131r.<\/p>\n\n\n\n

   Bazen 40 y\u0131ll\u0131k bir ekspresyon hayal k\u0131r\u0131kl\u0131\u011f\u0131na yol a\u00e7arken;<\/p>\n\n\n\n

uygun fiyatl\u0131 bir y\u0131l ibaresi belirtilmemi\u015f her markette bulunabilen bir viski bizi k\u00f6r tad\u0131mda daha \u00e7ok mutlu edebilir.<\/p>\n\n\n\n

   Viski tad\u0131mlar\u0131n yaparken k\u0131lavuzumuz Fiyat\/Performans Oran\u0131 olmal\u0131d\u0131r. Tatt\u0131\u011f\u0131m\u0131z viski keyifli olabilir ancak verdi\u011fimiz paraya oranla nas\u0131l bir performans al\u0131yoruz ? as\u0131l sorulmas\u0131 gereken soru tam da budur.<\/p>\n\n\n\n

  Ayr\u0131ca en keyifli viskilerin ya\u015f aral\u0131\u011f\u0131na bakt\u0131\u011f\u0131m\u0131z zaman b\u00fcy\u00fck oranda 20 ya\u015f\u0131na kadar viskiler diyebiliriz. \u0130stisnalar kaideyi bozmaz .20 ya\u015f\u0131ndan sonra viski f\u0131\u00e7\u0131lar\u0131 karakterlerini viskiye yans\u0131tabiliyor bu da viski \u00fcreticileri a\u00e7\u0131s\u0131ndan asl\u0131nda pek de istenen bir durum de\u011fildir.<\/p>\n\n\n\n

     Ancak 20 ya\u015f ve \u00fczeri olup f\u0131\u00e7\u0131 karakterine girmemi\u015f viskiler \u00e7ok daha de\u011ferli ve azd\u0131r bu sebeple 20 ya\u015f ve \u00fczeri viskiler \u00e7ok g\u00fczel de olabilir \u00e7ok vasat da olabilir.<\/p>\n\n\n\n

K\u0131saca her zaman ya\u015f\u0131 b\u00fcy\u00fck olan viski \u00e7ok iyi viskidir diyemeyiz.<\/p>\n\n\n\n

Son olarak bu konuyu anlatan bir podcast yay\u0131nlad\u0131m.Keyifle dinlemeniz dile\u011fiyle…<\/p>\n\n\n\n

\n