Viskinin türlerini öncelikle; Tek Malt Viski ve Tek Tahıl Viski olarak ikiye ayırabiliriz. (Detaylı Bilgi İçin Bknz: İskoç Viskileri)
1) Tek Malt Viskiler: Tek damıtım evinde, maltlanmış arpa kullanılarak bakır imbiklerde maksimum % 94.8 abv ile damıtılan , maksimum 700 litrelik fıçılarda en az 3 yıl olgunlaşan viskilere; Tek Malt Viski denir.
2) Tek Tahıl Viskileri: Bir veya bir den fazla tür maltlanmış ve ya maltlanmamış tahıldan ve tek bir damıtım evinde damıtılan, minimum 3 yıl meşe fıçılardan olgunlaşan alkollü içkilere biz tek tahıl viskileri (tahıl viskileri) diyoruz.
Tek Tahıl Viskilerindeki; tek ibaresi bizlere ; tek tür tahılı ifade etmez. Aslında tek tahıl ibaresi bizlere viskinin tek damıtım evinde üretildiğini ifade etmektedir. 
Öte yandan; Harman Viskileri ise; kendi aralalarında gruplamanın daha sağlıklı olacağını düşünüyorum.Harman Viskiler, Malt Harman Viskiler ve Tahıl Harmanı Viskiler olarak bu bölümünü inceleyebiliriz. (Detaylı Bilgi İçin Bknz: İskoç Viskileri)
1) Harman Viskiler: Malt viski ve tahıl viskilerinden oluşan reçete viskilerine Harman Viskiler denir.
2) Malt Harmanı Viskiler: Minimum iki tek malt viskinin oluşturduğu İskoç Harman Viskilere ; Malt Harmanı Viski denir.
3) Tahıl Harmanı Viskileri: Birden fazla damıtım evinden gelen 2 veya daha fazla tek tahıl viskisinin harmanlanmasıyla oluşan viski türüne tahıl harmanı viskisi denir.
Bununla beraber; Amerikan Viskileri’ne değinecek olursak; Amerika’da ; Bourbon, Tennesse, Çavdar, Mısır, Buğday, Harman ve Tek Malt Viskileri üretilmektedir. (Detaylı Bilgi İçin Bknz: Amerikan Viskileri)
- İrlanda Viskilerinde; Single Pot Still adlı bir viski türü bulunmaktadır.Maltlanmış arpa üzerinden alınan vergiden kaçınmak için üretilen bu viski türü İrlandalıların eseridir. (Detaylı Bilgi İçin Bknz: İrlanda Viskileri)
