Mini Glencairn, Crystal Glencairn ve Whisky Show London Offical tadım kadehlerimde; Sevgili Tankut Eren hediyesi Daftmill 2006 Single Cask (Royal Mile Whiskies) var.12 yıllık 1st fill Bourbon Cask olgunlaştırması olan bu ekspresyon %56 abv ile sadece 231 adet şişelenmiş.
.
Bu ekspresyonun içinde olgunlaştığı fıçının RMW Tadım ekibinin özel seçkisi olduğu da belirtmek isterim.
.
Açık arttırmalar dışında bulunması hayli zor viski markalarının başında geliyor; şimdiden koleksiyonerlerin gözdesi oldu bile Daftmill.
.
Özellikli tadım yapmadan önce; damağı yoran ve tadım analizlerinde sapmalara yol açabilecek; diş macunu gibi ürünlerden ,ağır yemek ,filtre kahve vb yiyecek ve içeceklerden uzak dururum. Ayrıca; sesli ve keskin kokulardan uzak olan bir ortamda olmam gerekiyor.
.
Bununla beraber; aynı ekspresyonu farklı tadım kadehlerinde deneyimlemem bana farklı perspektifleri sunuyor. Farklı aromaları alabilmenin en verimli yollarından birisi olduğunu düşünüyorum.
.
Daftmill 2006 RMW Tadım notlarına gelince;
.
Görünüm:
Açıklık: Temiz.
Yoğunluk: Orta
Renk: Limon, açık altın
Burun:
Durum: Temiz
Yoğunluk: Orta
Notalar: Hindistan cevizi ,muz, vanilya
Aroma Karakteri: Fıçı ve olgunlaşma
Damak:
Tatlılık: Orta
Doku: Gövdeli
Aroma yoğunluğu: Orta
Notalar: Karabiber, tarçın, sarı meyvemsi, karamel, Hindistan cevizi, bal.
Aroma karakteri: Fıçı ve olgunlaşma
Bitiş:
Ekspresyon; orta, baharat vuruşlu aroma yönünden gayet kompleks bir bitiş ile sonlanıyor.
Sonuç: Daftmill ‘in kesinlikle denenmesi gereken bir viski markası olduğunu düşünüyorum. Damaktaki tatlılık yerini kuvvetli bir karabiber vuruşuna bırakıyor ancak ; baharatlı görünüş tekrar yerini meyvemsi notlara bırakıyor.
.
Tam bir ters köşe. F/P oranı ise tartışılır. Biraz daha açıldıktan sonra tatlılık daha ön plana geçerken baharatlılık hissiyatı seyrekleşiyor. Gerçekten çok beğendiğim Lowland ekspresyonları arasında yerini aldı.
.
Bu arada en keyifli kokuları Whisky Show tadım kadehi ile aldım diyebilirim. Ertesi gün yıkanmamış kadehleri kokladığımda bourbon fıçı etkisini muazzam bir şekilde hissettim diyebilirim. Tam bir vanilya bahçesi simülasyonunun içinde buldum kendimi…
.