Burasi viskinin mabedi…
Bir başka tabir ile Gevrekandginger –Haluk Özyavuz Abimin Tapınağı…
Viski üzerine aldığım soruların başında geliyor; Burası Yurtdışında mı? Hangi bar acaba? Hangi ülkedesiniz?…
Bu tapınak İzmir’de olmak ile birlikte bence Avrupa’nın sayılı premium ev barlarından olduğu şüphesizdir.
1970 yıllarda Almanya’da öğrenim gören Haluk Abi’nin gastronomi, alkollü içkiler, seyahat ve koleksiyonerlik alanında Türkiye’nin önde gelen uzmanlarından olduğunu söyleyebilirim.
Biraz da tapınaktan bahsetmek isterim.
Tapınakta; viskileri mi ? Puroları mı ? Şarapları mı? Plakları mı ? inceleyeyim bilemem, tadım notu yazmakla da zaman harcamak istemem, o anlarda zaman durur ve sadece andan keyif almak gelir içimden…
Tapınağa her girdiğimde twin pedal drum solonun göğsümde patlaması gibi bir his kaplar benliğimi…
Karşıda ışıklandırılmış ihtişamlı bar ve private viski ,rum, armagnac ,tekila ,cognac ekspresyonları karşılar beni…
Barın iki tarafı binlerce vintage plak, insana kendini tam bir gentleman club ta hissettirir…
Arıca tapınakta müthiş bir piano , bir şarap kavı, muazzam kadehlerin süslediği bir vitrin de bulunmaktadır…
Puro ,tesbih ,baston koleksiyonunun yanında İskoç Şatolarını kıskandıracak bir şömine, hatta bir de bilardo masası bulunmaktadır tapınakta…
Gecenin başladığını Haluk Abinin kulaklığı takıp müzik yapmaya başlamasıyla anlar o geceki konuklar…
Ve bana ‘’Şan viskiler ve kadehlerde sende ‘’ demesiyle Dünya’nın en keyifli anları başlar benim için…
O muazzam ekspresyonlardan bir line-up yapıp dostlarımıza servis etmek paha biçilemezdir, hele bir de ‘’Dire Straits ‘dan News’’ çalıyorsa arkaplanda , Macallan Vintage 30 Sherry eşliğinde…
Kadehler kalktığında ; müzik ,viski ve muhabbet üçlüsüyle o gecenin tadına doyum olmaz…
Zaman nasıl geçer hiç anlamam Haluk Abinin Tapınağında…
