Macallan, 1984 yılında ” Konyakların Viskisi” mottosuyla tek malt dünyasına Macallan 18 Sherry Cask ile giriş yapmıştır. O günden beri Macallan 18 Sherry Cask ekspresyonunun yeri çok ayrıdır. Sherry şaraplarının bir çok türü yardır. Macallan Damıtım Evi, özellikle oloroso ve PX sherry şarap fıçılarını tercih etmektedir.
Şarapları olgunlaşacağı fıçıların hammaddesi olan olan ağaçlar özenle seçilir ve akabinde kurutulur. Daha sonra İspanya’nın şeri şarabıyla ünlü Jerez bölgesindeki özenle seçilen fıçılara sherry şarapları konulur ve şaraplar 2 yıl kadar fıçılarda kalır. Fıçılar bir nevi bu şarapları absorbe eder. Yasalar gereği bu fıçılardan çıkarılan şaraplar, kesinlikle sherry şarabı olarak satılamaz. Bu şaraplar; sirke ve brendi üretimi için kullanılır.
Fıçılar; daha sonra Macallan Damıtım Evi’ ne gönderilir ve muhteşem özellikteki NMS ler ; Macalan kalitesiyle ; bu özel fıçılara konur.
Sonunda alkollü sıvı ve fıçının dansına Macallan vizyonu katılır ve ortaya muhteşem viskiler yani; ”Viskilerin Rolla Royce’ u , ”Viskilerin Lordu” çıkar.
Macallan 18 Sherry Cask, Macallan Damıtım Evi’ nin amiral gemisidir, %43 Abv ile karamel kullanılmadan şişelenmiştir.
Viski Bilgileri |
Ülke : İskoç Viskisi |
Bölge : Speyside |
Damıtımevi/ Marka : The Macallan Damıtım Evi |
Fıçı : Ex-Sherry fıçı |
Yaş : 18 |
Tür : Tek Malt |
Alkol : % 43 Abv |
Tadım Notları: |
Burun: Kuru meyve, vanilya ve tarçın. |
Damak: Karanfil ve portakal notalarına fıçı hissiyatı eşlik ediyor. |
Bitiş: Kuru üzüm, portakal ve baharatlı. |
[yasr_overall_rating size=”large”]
[yasr_visitor_votes size=”large”]