Kavalan Solist Sherry Cask

Tayvan’ ın tropik ikliminin ürettikleri viskilerine inanılmaz bir katma değer ve nev-i şahsına münhasır bir karakter katmaktadır. King Car Şirketi bünyesinde bulunan Kavalan Damıtım Evi’nde üretilen Kavalan Viski markasının Tayvan’ ın en viski denilince akla gelen viski olduğu bilinmektedir.

Bunu 2021 yılında ” En İyi Damıtım Evi ” ödülü, Solist serisindeki Amontillado ve Vinho Barrique ekspresyonlarının aldıkları ödüllerle de pekiştirmiştir. Özellikle Kavalan Damıtım Evi’ nde üretilen  Kavalan Vinho Barrique ekspresyonunun 2015 yılında ”Dünya’ nın En İyi Single Malt Viskisi ” seçilmesiyle viski severlerin ilgi odağı olmayı başardı. Tayvan’ da meleklerin payının oranının % 16 gibi inanılmaz bir seviyelere ulaşmasının, viskilerine inanılmaz hızlı bir olgunlaşmanın yanı sıra ; iklimin karakterini de fıçının içerisine absorbe etmesini sağlamaktadır.

Solist Sherry ekspresyonu nas olarak bilinse de 6-6.5 yıllık bir ekspresyon olduğu bilinmektedir. Gerek renk gerek ise gövdelilik unsuru söz konusu olduğunda çok dolgun bir yapıya sahip bir ekspresyon olduğunu söyleyebiliriz. Pekmez rengindeki Kavalan Solist Sherry Cask ekspresyonu; renk ilave edilmeden % 58.6 Abv ile şişelenmiştir. Tam bir sherry bombası tabirine uyan bir ekspresyondur.

Ayrıca Cask Strength bir ekspresyon olması sebebiyle her şişenin alkol oranında değişiklikler görülmekte ve bu oranın bir standardı bulunmamaktadır.